Croissant merupakan salah satu makanan yang lezat dan berlapis cantik dengan aroma mentega yang khas. Tapi, bagi yang sering membuat atau menyimpan croissant, pasti bertanya-tanya: berapa lama croissant bisa disimpan? Sebaiknya croissant dikonsumsi dalam 1-2 hari setelah pembuatannya. Untuk menyimpannya, disarankan untuk menggunakan wadah kedap udara dan memasukkannya ke dalam kulkas atau suhu ruang dengan batas maksimal 3-4 hari.
Bagaimana jika Anda ingin menyimpan croissant dalam jangka waktu yang lebih lama? Bisakah croissant dibekukan? Jawabannya adalah ya, croissant mentah bisa dibekukan sebelum proses proofing. Ketika akan digunakan, Anda dapat langsung memanggangnya dari beku namun dengan waktu lebih lama agar matang secara merata.
Namun, pernahkah Anda mengalami croissant yang tidak mengembang saat proses pembuatannya? Beberapa faktor dapat menjadi penyebabnya seperti ragi yang tidak aktif, adonan terlalu dingin, atau proses proofing yang terlalu singkat. Oleh karena itu, pastikan untuk memperhatikan faktor-faktor tersebut saat membuat croissant.
Terakhir, apakah mungkin membuat croissant tanpa menggunakan mentega? Meskipun bisa diganti dengan margarin khusus pastry, namun sebaiknya tetap menggunakan mentega karena merupakan kunci utama dari tekstur berlapis croissant yang lezat. Penggantian tersebut mungkin akan memberikan hasil yang berbeda dari croissant asli. Jadi, pastikan untuk menggunakan mentega saat membuat croissant agar kualitasnya tetap terjaga.
